【回校餐單】學校復課子女午膳難解決 中醫師設計「5日帶飯餐單」15分鐘煮好
保健美顏
發布時間： 2022/04/28 17:48
最後更新： 2022/05/01 16:08
▲ 學校復課子女午膳難解決，中醫師設計「5日帶飯餐單」。
隨著學校復課，不少家長對於子女日間在校的膳食感到頭痛。究竟如何全方位顧及子女回校伙食既好味又有營養？註冊中醫馬琦傑醫師在Facebook專頁發文，分享自己設計的「5日帶飯餐單」，適合5-12歲兒童；且預備製作簡單，即使家長繁忙，也可用15分鐘製成出門。
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餐單内食材顧及營養，能針對幫助兒童長高長肉、智力發展、情緒穩定。營養比例上以加強蛋白質、鈣質及其他營養素、減低吸收過多碳水化合物爲主。同時還配合補充腎氣食材，有助兒童長高、聰明；健脾食材幫助提升免疫力；舒肝食材能助眠及穩定情緒。
馬醫師特別提醒，餐單的重點是「少量多餐」，能穩定血糖，不易造成虛胖。而每餐的食補作用都是作爲健康累積，長久能培養小朋友良好飲食習慣。
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DAY 1：
| 餐點 | 營養素 | 食補作用 | |
| 早餐 | 吞拿魚沙律青瓜三文治卷 | 蛋白質、蔬菜纖維、碳水化合物 | - |
| 點心 | 三黑煎餅 | 碳水化合物、蛋白質、微量元素 | 補腎 |
| 午餐 | 磨菇洋蔥忌廉汁（無奶）雞扒雜菜伴黑豆飯 | 蛋白質、蔬菜纖維、碳水化合物 | 健脾、補腎 |
| 飲料 | 綠茶米奶 | 蛋白質、微量元素 | 舒肝、和胃 |
DAY 2：
| 餐點 | 營養素 | 食補作用 | |
| 早餐 | 飯團（黑豆、蝦皮、三文魚、紫菜） | 碳水化合物、蛋白質、蔬菜纖維、鈣質 | 補腎 |
| 點心 | 新鮮水果 | 碳水化合物、蔬菜纖維、微量元素 | - |
| 午餐 | 蕃茄肉醬帶子雜菜南瓜通粉 | 蛋白質、碳水化合物、蔬菜纖維 | 健脾 |
| 飲料 | 雙菊水 | - | 清熱 |
DAY 3：
| 餐點 | 營養素 | 食補作用 | |
| 早餐 | 紫淮山蛋卷 | 蛋白質、碳水化合物 | 健脾 |
| 點心 | 串燒 | 蛋白質 | - |
| 午餐 | 日式牛肉丼雜菜配黑豆飯 | 蛋白質、碳水化合物 | 補腎 |
| 飲料 | 綠茶米奶 | 蛋白質、微量元素 | 舒肝、和胃 |
DAY 4：
| 餐點 | 營養素 | 食補作用 | |
| 早餐 | 芝士火腿生菜芝麻卷餅 | 蛋白質、蔬菜纖維、碳水化合物 | - |
| 點心 | 藍梅黑豆pancake | 碳水化合物、蔬菜纖維 | 補腎 |
| 午餐 | 親子丼雜菜配紫淮山飯 | 蛋白質、碳水化合物 | 健脾 |
| 飲料 | 雙菊水 | - | 清熱 |
DAY 5：
| 餐點 | 營養素 | 食補作用 | |
| 早餐 | 雞扒粒西蘭花忌廉通粉 | 碳水化合物、蛋白質、蔬菜纖維 | 健脾 |
| 點心 | 新鮮水果 | 蔬菜纖維 | - |
| 午餐 | 紫菜蝦皮豬肉配黑豆飯 | 蛋白質、碳水化合物、蔬菜纖維 | 補腎 |
| 飲料 | 綠茶米奶 | 蛋白質、微量元素 | 舒肝、和胃 |
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內容獲「中醫爸B - 馬琦傑醫師」授權轉載。
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責任編輯：張沛
